Wedang Ronde

Ronde:
250 gr tepung ketan 

25 gr tepung kanji 

1 sdm air kapur sirih 

130 ml air hangat 

¼ sdt garam halus 

½ sdt pewarna merah

Isi, aduk rata:
100 gr kacang tanah, sangrai, haluskan 

50 gr gula pasir

Wedang:
1 lt air 

230 gr gula pasir 

100 gr jahe, memarkan 

2 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

1. Ronde: Campur tepung ketan, kanji, garam dan air kapur sirih, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk. 
2. Bagi adonan menjadi tiga dua, tambahkan pewarna merah, pada salah satu bagian dan biarkan putih pada bagian lainnya.
3. Ambil sejumput adonan, bentuk bulat pipih. Beri tengahnya dengan satu sendok teh bahan isi. Bulatkan kembali, lakukan hingga habis. Rebus hingga matang dan  terapung, sisihkan. 

Wedang: Campur semua bahan wedang, rebus hingga mendidih. Angkat, saring. 

Penyelesaian: Siapkan mangkuk/gelas saji. Masukkan ronde, siram dengan  wedang panas. Sajikan hangat. 

Untuk 5 Porsi